L'innovativa proposta di una pasticceria di Pinerolo: insetti in farina e caramellati per un panettone gustoso e con alte proprietà nutritive In farina o interi (per quanto caramellati, polverizzati e ricoperti di cioccolato), i grilli, possibli pr […]
La proposta dell’americana Heinz rivolta ai giovani inglesi. Ma gli chef italiani la bocciano senza appello In Italia, che ne è la patria, la principale discussione sulla carbonara riguarda gli ingredienti, con i puristi che respingono fermamente […]
Lo studio di Preply: il piatto siciliano è il più ricercato su Google tra le specialità culinarie regionali italiane “Italia? Pizza, spaghetti e mandolino!”. Dagli anni '50 dello scorso secolo, con buona pace dello strumento musicale, lo ster […]
Dalla collana di peperoncino da 530 metri alla treccia di mozzarella da 10: Coldiretti punta sui “colossi del gusto” per sostenere la candidatura della cucina italiana a patrimonio Unesco Avete mai visto un maxi provolone da un quintale, una mor […]
La Commissione nazionale ha approvato all'unanimità la scelta del Governo italiano Proprio nei giorni in cui è aperto il dibattito sull'arrivo delle farine di insetti sulle nostre tavole, il nostro Paese decide di puntare sulla tradizione. La cuc […]
Chef veneti e friulani si fanno onore nel mondo con le loro prelibatezze Che l’Italia sia conosciuta in tutto il mondo per le sue bellezze naturali, paesaggistiche e città d’arte è noto a tutti. Ma nel ricco patrimonio che valica i confini na […]
Anche il galateo, per il 6° “Pollo arrosto day”, si adatta alla pratica comune per oltre metà degli Italiani Il quesito è chiaro: “Mani o forchetta?”. E il tema scelto per la 6^ edizione del “Pollo arrosto day”, la maratona social pro […]
Le sperimentazioni in cucina sono l’ultima frontiera ormai da un po’ di anni nel settore della ristorazione e, piaccia o no, alcune di esse potrebbero dare un nuovo corso al nostro futuro gastronomico. Basti pensare agli insetti, che sono appa […]
Uova, un paio o uno per ogni commensale. Solo il tuorlo, ma magari anche l’albume a far volume. Non trovo il guanciale, metto la pancetta. Pecorino sì, ma non troppo: meglio tagliare con un po’ di parmigiano, altrimenti è troppo salata. La pa […]
A novembre un mese di appuntamenti sui segreti della tradizione culinaria veneta e la campagna di promozione ‘Qui se magna Veneto!’ Sapevate che la cucina veneta è la prima "cucina fusion" della storia? Combina elementi tipici di tra […]
Quanto costa un kg di vestiti vintage riqualificati? Premessa: non è una domanda che ci siamo inventati solo per essere originali. Una risposta c'è. Ma varia. Perché, nell’arco dell’evento dedicato a questo singolare tipo di mercatino, si pa […]
A breve l'uscita del bando per reclutare i giudici Lo scorso anno, con l’exploit creativo a base di pere e pepe di Rossella Favaretto, a sfiorare il titolo mondiale è stata una cuoca veneziana. Ma la sfida della Tiramisù World Cup è già pront […]
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