Numerose reazioni dopo l'allarme lanciato dall'ad di Illycaffè, Cristina Scocchia. L'aumento dei costi mette a rischio anche il “caffè sospeso” di Napoli Il giro d'affari è stimato in 7 miliardi di euro ogni anno; ma, forse ancor prima dell'i […]
Il richiamo disposto dal Ministero della Salute per la presenza sopra i limiti di una sostanza tossica potenzialmente cancerogena Dai wurstel, al gorgonzola, dalle acciughe al prosciutto cotto, dalla fontina al salmone affumicato, fino a tramezzini, […]
Il 26 marzo, da Napoli a Venezia, iniziative in tutta Italia dedicate alla tazzina. Entro il 31 la presentazione della candidatura a Parigi In principio fu la pizza, adesso potrebbe essere la volta di un’altra eccellenza alimentare nostrana. Con […]
Kahveh, qahwah, buncham, caova, kavè, kava, coffea, caffè… quanti nomi. Insieme al vino forse sono io la bevanda più famosa al mondo. E tutto questo lo devo a Venezia e ai suoi commerci con l'Oriente. Valevo talmente tanto che la Serenissima eb […]
Il segreto del successo dei fratelli Alajmo ristoratori veneti di fama internazionale, sta nell'idea di innovare tornando alle origini. E nel non accontentarsi mai. Il Veneto sa produrre invidiabili eccellenze anche nella ristorazione e nell'alta cu […]
I caffè, luoghi di culto del nostro territorio e finestre sul tempo: dal Florian di Venezia, passando per il Pedrocchi di Padova fino ad arrivare al titolo conteso di Treviso L'uso per così dire generale, che ne fanno gli uomini di lettere, […]
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