Lo sottolinea il 36° Rapporto Italia di Eurispes. Eppure, spiega Coldiretti, circa 1,5 miliardi di kg di cibo ogni anno finiscono nella spazzatura
Sempre più italiani, ormai è un’evidenza, sono in difficoltà dal punto di vista economico.
Bastano alcuni dati, tratti dal 36° Rapporto Italia appena presentato da Eurispes, per avere una percezione del fenomeno.
La quota di chi arriva a fine mese con grandi difficoltà è pari al 57,4%, con il 36,8% degli italiani che, per riuscirci, sono costretti ad attingere ai propri risparmi. E, di conseguenza, proprio il risparmio ne risente: oggi, appena il 28,3% di noi riesce a mettere da parte qualcosa.
Italia al bivio. Con le sue contraddizioni
“L’Italia è al bivio in riferimento alle scelte culturali, politiche ed economiche da compiere. Serve coraggio”, ha commentato il presidente di Eurispes, Gian Maria Fara, presentando i risultati del rapporto.
“Il nostro ormai è diventato un Paese incardinato sul presente e il “presentismo” è diventato la nostra filosofia di vita”, ha quindi aggiunto Fara.
L’Italia, verrebbe però da aggiungere, è anche il Paese delle tante contraddizioni. Perché, per esempio, Coldiretti sottolinea che ogni anno sono ben 1,5 miliardi di kg di cibo che gettiamo nella spazzatura.
Le difficoltà economiche nel Rapporto Italia di Eurispes
In realtà, Eurispes ha notato in generale un lieve miglioramento di alcuni indicatori della situazione economica delle famiglie italiane, anche se il 55,5% ha riscontrato un peggioramento della situazione economica del Paese nell’ultimo anno. Del resto il 33,1% dichiara di avere problemi a pagare le bollette, il 45,5% l’affitto, il 32,1% le rate del mutuo. C’è anche un 15,3% che ha dovuto vendere o ha perso beni come la casa o l’attività commerciale o imprenditoriale e un 11,7% che è tornato a vivere in casa con la famiglia d’origine.
Difficoltà economiche, salute a rischio
Preoccupante l’impatto delle difficoltà economiche anche sull’esercizio del diritto alla salute, visto che far fronte a spese mediche mette in difficoltà nel 28,3% dei casi. Quasi 3 italiani su 10 rinunciano così a cure o interventi dentistici e a controlli medici, il 23,1% degli italiani fa a meno di visite specialistiche per disturbi o patologie specifiche, il 17,3% rinuncia a terapie o interventi medici, il 15,9% non riesce addirittura nemmeno ad acquistare i medicinali. Ma 3 italiani su 10 hanno chiesto aiuto a uno psicologo e quasi 1 su 5 ha assunto ansiolitici e antidepressivi.
Come gli italiani affrontano le difficoltà economiche
Secondo l’83% degli italiani, spiega ancora il Rapporto, i prezzi dei beni al consumo sono in aumento. Per questo, per quanto “solo” il 35,4% abbia denunciato un peggioramento della situazione economica personale e familiare, si rendono necessari escamotage per far quadrare i conti.
Si acquista così molto (lo fa il 42,7% degli intervistati) a rate, utilizzando nel 21,3% dei casi piattaforme online a interessi zero. Oppure si chiede aiuto, ha spiegato il 32,1% del campione, alla famiglia di origine, con un 17,2% che si rivolge ad amici, colleghi e altri parenti.
A rivolgersi alle banche per un prestito è invece il 16% e un ulteriore 13,6% ha chiesto soldi a privati, settore a forte rischio usura. Ma non è l’unico rischio di sconfinamento nell’illegalità: ben il 33,6% ha dichiarato di pagare “in nero” servizi come ripetizioni o baby sitter. Un aiuto, quest’ultimo, a cui ha rinunciato il 37,6% degli italiani, mentre il 24,3% ha dovuto fare a meno della badante. E, allora, si ricorre alla vendita on line di beni e oggetti (27,5%) o, per esempio, si noleggiano abiti e accessori per feste e cerimonie (14,6%).
Le abitudini e gli sprechi alimentari
Eurispes sottolinea anche un’evoluzione della dieta degli italiani.
Oltre alle diete “senza” (a partire dal consumo di alimenti senza lattosio da parte del 30,9% degli italiani, nella maggioranza non intolleranti, e poi senza zucchero per il 25%, senza glutine per il 21%, senza lievito per il 18,3% e senza uova per il 13,8%), spicca il fatto che dal 6,6% del 2023 si è passati a un 9,5% che non consuma carne, tra vegetariani (7,2%) e vegani (2,3%).
Eppure, fa notare un’analisi di Coldiretti su dati Waste Watcher, è proprio la frutta il genere più sprecato dei 1,5 miliardi di kg di alimenti che ogni anno gli italiani buttano nella spazzatura, per una perdita economica pari a 7,5 miliardi di euro. Sono ben 1,3 kg di frutta a testa, seguita nel tragitto verso il cestino da pane (oltre un kg), aglio, cipolle, tuberi, insalata e verdure.
Alberto Minazzi
